怎么也想不到,鸡蛋和它竟是绝配!这也太好吃了!

怎么也想不到,鸡蛋和它竟是绝配啊!鸡蛋里藏着鲜嫩的蟹肉,没吃过吧?现在正好是螃蟹大量上市的季节,抓紧时间做吧。小厨已经替你们尝过了,超级美味的!


-- 食材 --

4个鸡蛋
120克熟蟹肉
3毫升鱼露
3克白胡椒粉
10毫升花生油

适量香菜(根据自己的口味)

1个青辣椒(去籽并切碎)


-- 做法 --

1、打鸡蛋,拌匀;加入鱼露、白胡椒粉和青辣椒末,搅拌均匀。



2、不沾平底锅中火热油,油冒烟后,倒入蛋液。



3、摇动锅子,使鸡蛋受热均匀,加入蟹肉,撒上香菜。




4、煎到蛋液基本凝固,呈现淡金色,翻面,用锅铲轻微下压蛋面。



5、煎至底部呈金黄色,起锅,放在食用级硅油纸上。



6、对切,切成四块,装盘,放上香菜,享受吧!!!



-- 小厨小贴士 --


这道鸡蛋蟹饼操作简单,吃起来香香的。但是在煎鸡蛋的时候,千万别开小差,煎的太老就不好吃了!

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